行业领先的食品饮料色彩测量解决方案

关于色彩如何影响消费者食品选择的研究数不胜数,其主要研究结果都发现消费者会将色彩视为产品质量的主要属性。事实上,消费者往往依据色彩来选择食品或饮料,甚至不用品尝。因此其大概率会排除掉包装有色差的一打果汁或色块过暗的一包薯片。消费者对加工食品的选择很大程度上取决于外观和品牌忠诚度,因此食品与饮料液体在加工过程中的任何时候都必须拥有一致的外观。

虽然说起来容易,但保持颜色始终一致是一项艰巨的任务。若不评估原材料或未发现色差问题,将可能导致严重的经济损失。通过频繁测量样品的色彩,质控人员可以及时检测和纠正错误,避免将产品作为次品折价销售。爱色丽食品色差仪、液体色差仪为食品和饮料行业在原材料、加工过程中、成品及终包装这一全过程提供了完整的综合色彩解决方案。

爱色丽的食品饮料测量仪器和软件可以:
  • 识别原材料波动并量化色差
  • 使用样品夹具来测量难夹持样品的色彩,例如调味粉、酱油、香料、豆瓣酱、果汁、软膏和液体等
  • 使用Ci7800积分球式台式色差分析仪检测液体原材料的透射测量值
  • 使用Metavue VS3200非接触式测色仪测量食品,避免污染样品或仪器
  • 对食品进行质量分级,并在发货前发现瑕疵

不确定从何处着手?

欢迎联系爱色丽色彩专家,讨论您的独特色彩需求。

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食品饮料色彩测量

使用爱色丽色彩测量解决方案,食品或饮料制造商可以评估原材料和成品的色彩并确保其质量,从而对消费者的选择形成积极影响。

具有智能取色和屏幕目标定位功能的非接触式成像分光光度仪,可非接触式检测各种不透明食品样品的色彩。

获得USDA认证的台式积分球分光光度仪,可测量和分级冷冻浓缩橙汁(FCOJ)、罐装浓缩橙汁(CCOJ)、制造用浓缩橙汁(COJFM),巴氏杀菌橙汁(POJ)、罐装原橙汁(CSSOJ)和浓缩橙汁调制汁(OJFC)。

供应链首选仪器,具有平均DE*≤0.08的仪器台间差和DE*≤0.01的可重复性,可满足固体食品样品以及颗粒、凝胶和液体的严格色彩公差。

配件夹具

可安装在爱色丽分光光度仪上夹持固体物品(意大利面等)、干料(面粉、调味粉和香料等)、浓稠液体(酱油、豆瓣酱和果酱等)和饮料(橙汁和酒精饮料等)的组件,旨在进行准确的色彩测量。

食品质量的分级、分析和报告

结合使用食品用分光光度仪和质量控制软件有助于食品制造商对食品质量进行分级、监测整个生产过程中的色彩以及及时发现错误避免报废整个批次。同时,这也可将生产数据与车间生产变量(例如特定批次的原材料或混合时间等)关联在一起,帮助发现和跟踪趋势,从而改进生产过程。

可简化色彩测量和记录的软件,支持集中进行数据分析、报告、可追溯性和趋势设置。

孟塞尔USDA色彩标准

USDA和许多私营食品加工商所用的标准,可在检验过程中评估食品并生成质量信息。从西红柿到炸薯条,孟塞尔色彩标准有助于确定哪些食品符合上架标准。

食品饮料包装质量控制

为了进一步彰显食品质量并增强品牌完整性,货架上每个包装的食品包装色彩都必须保持一致。爱色丽的色彩测量和质量控制解决方案可确保每个CPG品牌设计在不同基材上的色彩准确一致。

适用于油墨室、质控实验室和印刷包装厂的便携式45:0分光光度仪,可在印刷生产之前、之中和之后测量油墨和纸张的色彩,确保包装色彩始终准确一致。

可定制的质量控制软件,可联合品牌商和包装服务商共享和分析色彩和印刷质量一致性。

便携式积分球分光光度仪,可准确测量食品包装中金属油墨和金属薄膜的反射表面。

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各种研究表示,颜色会影响人们对食物味道的期待值。事实上,我们甚至在第一次品尝之前,就已经通过食物或饮料的颜色来判断味道。

当消费者挑选货架上的饮料产品时,他们不仅要求饮料口感一流,还要求饮料外观呈现出一致性。

在挑选食品时,消费者往往会要求其色味一致。但对于食品和饮料制造商来说,尤其是在果汁和混合鸡尾酒等饮料是生产过程中,颜色是难以控制的要素之一。

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