果汁应用 - 色差仪怎么用于测量液体色度
在挑选食品时，消费者往往会要求其色味一致。但对于食品和饮料制造商来说，尤其是在果汁和混合鸡尾酒等饮料是生产过程中，颜色是难以控制的要素之一。
以下是您可能会面临的难题：
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液体难以测量：
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色差仪怎么用：
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季节性气候变化：
想象一下，倘若制备一批3万升的果汁，仅因发现其不符合颜色标准就务必将其倒掉，颜色控制不善的代价会非常高昂。
为了生产准确的饮料颜色，需施行严格的颜色标准和一致的生产过程。
液体色度测量仪
爱色丽Ci7800分光光度仪装有试管固定架和Color iControl软件（又名Color iQC），是一种可计算配方、监控颜色质量并为饮料制造商提供可靠结果的全面解决方案。
其工作原理如下：
Ci7800可以在透射模式下进行测量并准确获取液体的颜色。它将波长为360 - 750nm的光线照射到样品中，然后由另一侧的检测器测量透射光的波长和光量，并将其量化为平均透射率的百分比。
Ci7800配备4个透射孔和5个反射孔。这使得制造商能够测量固体、有光泽的和粉末状原料的颜色。
2. 配备的试管固定架
Ci7800可配备试管固定架，用于固定和测量液体，而无需接触试样。该固定架通过磁力连接，可大限度降低载有样品时的仪器风险。
Ci7800还可安装额外的配件（称为支架和夹具），以非接触方式测量形状不规则、粉末状和难以固定的原料。
3. Color iControl软件
一旦完成测量，Ci7800就会发送数据到Color iControl软件（又名Color iQC）进行分析。该软件可以基于原料的颜色计算配方，并根据颜色变化调整配方，抽样检查生产颜色以便在整个批次报废之前处理问题。
百加得（Bacardi Bottling）公司使用Color iControl软件来准确计算Mojito（莫吉托）混合饮料的配方。具体详情可阅读【客户分享 | 揭秘一杯“出色”Mojito背后的色彩秘诀】。实验室主管表示，“图形表示方式非常好。我们构建了所谓的颜色框 – 即以图形方式表示颜色规格的矩形。它不仅易于查看、理解和打印，还可以转交到他人手中，方便我们解释为什么不合格。”
它甚至可以通过输入配方原料的信息来预测产品的颜色，即可以进行虚拟试验而无需混合配方。这对于务必不断调整配方以保持始终一致的口味和外观的制造商来说是一个巨大的帮助。
通过使用定量值，天然原料生产商可以准确评估其产品的质量，而饮料制造商则可根据原料的颜色变化调整配方。
美国农业部（USDA）批准爱色丽Ci7600分光光度仪和Color iQC软件可用于橙汁的颜色分级。
该解决方案可计算冷冻浓缩橙汁（FCOJ），罐装浓缩橙汁（CCOJ），制造用浓缩橙汁（COJFM），巴氏杀菌橙汁（POJ），罐装原橙汁（CSSOJ）和浓缩橙汁调制汁（OJFC）的颜色分数，并提供经过检验的准确结果。
如要获得美国农业部（USDA）分级盾牌（验证农产品质量和完整性的官方标签），制造商务必经过美国农业部农产品销售局（USDA’s Agricultural Marketing Service）专业分级员和审核员的严格审查，确保符合颜色和质量标准。
建立批次间准确性
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